Крупнейший производитель
круп на Юге России
Единый колл-центр: +7 929 829 88 88
Ваш город:
Краснодар
Ваш город:
Краснодар
Рынок бакалеи и его аналитика
Заявка
< Вернуться назад

Рынок бакалеи и его аналитика

Рынок бакалеи, это не только рынок, который имеет много предложений (сахар, соль, крупы, кетчуп, бобовые), но и работает на разных потребителей. Этот рынок всегда привлекает  людей, поскольку рядовой потребитель не откажется от круп и макарон.

Но  и кафе, рестораны, прочие небольшие сегменты бизнеса, также всегда настроены на покупку бакалеи.  Этот товар чаще всего составляет основу потребительской корзины. Вне зависимости от цены, бакалею будут брать.

Крупы

Все крупы являются своеобразным индикатором цен. Они зависят от мировых цен на зерно, но уже в меньшей степени, чем раньше. На данный момент Россия полностью может обеспечить себя сырьем для производства основных вид круп, кроме риса.

Чаще всего при производстве круп заметны сезонные колебания, в частности, с сентября по май, круп покупается максимальное количество, а летом потребитель предпочитает овощи и фрукты.

Но аналитики предполагают удорожание цен в 2019 году. При этом следует помнить, что на малейшее колебание рынка, потребитель отвечает  полным сметанием товара с прилавков.

При этом рынок круп делится на два сегмента: весовые, которые продаются в мешках и оптом, и расфасованные. При этом у фасованных круп, есть также 2 категории: простые и брендированные. С тех пор, как  российский потребитель стал лучше на ногах держаться, он предпочитает брендированные бакалею, в частности крупы.

Сахарный песок и соль

Сахар  и соль делятся на продукты для промышленного производства и для индивидуального потребления. Последнюю также фасуют по разным весам и продают мелкими партиями, а сахар для промышленности распродают мешками.

В отличие от круп, рынок сахара не настолько брендирован. Поэтому имя производителя сахара или соли для потребителя ничего не значит.  На данный момент в России в основном продается сахар, произведенный из сахарной свеклы России или стран СНГ.

Конечно, из-за повышения тарифов на транспорт, большинство производителей вынуждены будут поднять цены на всю бакалейную продукцию, в том числе и на сахарный песок.

На данный момент в РФ ежегодно открывается десятки тысяч магазинов. Но и закрываются не меньше. В конечном счете, все должно напрямую зависеть от потребителя, который сам выбирает себе месторасположения магазина, его наполненность товарами и ассортимент. Особенно это касается бакалеи, продуктов,  которые всегда должны быть у потребителя под рукой и в шаговой доступности.